Nguyễn Văn Thắng là người sáng lập và đại diện pháp luật thương hiệu 36Foods – một doanh nghiệp chuyên sản xuất và anh là chuyên gia ẩm thực với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến thực phẩm truyền thống, đặc biệt là các món như nem chua, giò chả, thịt khô. Với đam mê giữ bản sắc ẩm thực dân tộc, anh Thắng không ngừng nghiên cứu và cải tiến trình sản xuất theo hướng hiện đại nhưng vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống. Anh cũng trực tiếp tham gia xây dựng trang web nội dung 36Foods nhằm mục đích mang đến kiến thức ẩm thực hữu ích và truyền cảm hứng cho cộng đồng.