Khô Bình Thuận là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Nam Trung Bộ, được chế biến từ nguồn hải sản tươi ngon và phơi dưới điều kiện nắng gió tự nhiên. Nhờ quy trình sơ chế kỹ lưỡng, sản phẩm giữ được độ dai, vị ngọt đặc trưng cùng hương thơm hấp dẫn.